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        【阜阳日报】茶韵香飘工作室

        2021-12-02 08:56文章来源: 阜阳职业技术学院发布人: 宣传统战部
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        项玲茶艺大师工作室在阜阳职业技术学院很有影响力与辨识度。走进七渔河校区经济贸易系教学楼一楼,听着叮当悠长的琴声就能找到茶艺工作室。工作室内古色古香,一张张原木茶桌椅幽雅华丽,看一眼便已沉醉!项玲老师就在这里带着学生们识茶、泡茶、品茶、评茶,传播着茶文化的技艺。
        把茶艺作为专业课程引入校园
          茶艺出现在校园里,很多高校是以兴趣社团或者公选课的形式。但在阜阳职业技术学院,茶艺不仅仅是兴趣爱好,更是严肃的专业核心课程。
          随着人们生活质量的不断提高,清香淡雅的品茶行为越来越受到众人推崇,而源远流长的茶文化作为中国传统文化的一部分,更是令人沉浸痴迷。随着茶文化盛行和茶产业发展,市场对识茶、品茶、评茶等技能专业人才的需求也越来越旺盛。
          市场产业发展需求什么人才职业院校就设置什么专业。2005年,阜阳职业技术学院经济贸易系创设酒店管理专业(现更名为酒店管理与数字化运营专业,属省级重点专业),开设茶文化赏析辅修课程。2014年学校把茶艺课程列为酒店管理与数字化运营专业和园艺技术专业的核心课程。
          “茶不只是休闲娱乐,其中学问大有可为?!毕盍崾茄2枰湛纬痰淖ㄒ到淌?,还承担着社招生班主任工作,教学任务繁重。无论专业核心课程还是全校公选课,她都一样认真对待。
          “咱们抿口茶再上课”、“喝茶可以减肥哦”……茶艺课上,项玲总会从学生们感兴趣的话题引入,慢慢过渡到识茶具、品茶类、精茶艺等专业知识与技能环节。除了让学员了解这些专业知识与技能外,茶艺课还融入课程思政元素,教会学生们如何按“泡好茶、品好茶”的标准去做人。因此,阜阳职业技术学院茶艺课是理论与实操一体化的课程,一直都备受广大师生的欢迎与社会各界茶艺爱好者的青睐。
        成为茶文化传承与培训基地
          阜阳职业技术学院开设茶艺专业课时,茶艺、茶文化也逐渐从小众关注走向大众视野。早年中华茶艺大赛已被列为省级与国家级职业技能赛项,阜阳职业技术学院的师生也在全国、全省和全市各大赛事中崭露头角,被茶文化市场与行业广泛认可。
          11月20日至21日,由阜阳职业技术学院、阜阳市人力资源和社会保障局、阜阳市工会、共青团阜阳市委和阜阳市妇联共同主办的2021年“阜创汇”阜阳市中华茶艺技能竞赛在阜阳职业技术学院七渔河校区举行。本次竞赛包括茶艺师和评茶员2个赛项,分为理论竞赛与实操竞赛两个部分,这已经是该校连续第4年成功主办的“阜创汇”茶艺系列大赛,彰显了该校的专业特色与服务地方经济发展的办学实力。
          近年来,学校茶艺大师工作室学生参加过中国大学生“互联网+创新创业”大赛、安徽省职业院校茶艺技能大赛、中国(安徽)大学生茶文化创新大赛等专业赛事,获得了省级一等奖3项、金奖1项、二等奖2项,三等奖5项的优异成绩。
          作为阜阳职业技术学院茶艺课程的主讲人和茶艺实训室项目负责人,项玲也在教学相长中不断提升自己的专业技能和在行业中的影响力。从2017年开始,项玲相继获得“阜阳市茶艺技能大师”、“国家级一级茶艺技师”、“国家级一级评茶技师”、“国家级茶艺技能裁判员”、“国家级茶艺考评员”、“安徽省教坛新秀”、“阜阳市名师带高徒”、“阜阳市五一劳动奖章”、“阜阳市技术能手”、“阜阳市青年岗位能手”、“阜阳市巾帼英雄”、“阜阳市?;垂そ场钡热儆坪?。
          近年来,项玲茶艺技能大师工作室为省内外培养了近千名茶艺专业人才,为阜阳市培训400余名中、高级茶艺师和评茶员,工作室还指导学生成功创业10余家公司。
          目前,阜阳职业技术学院茶艺工作室已经成为省内外知名茶文化传承与培训基地,有力地推动了阜阳地区茶产业经济的健康快速发展和中华茶文化的广泛传播。


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